|
|
Kruidige Koffie Met Panforte
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Gemalen koffie voor 4 personen - 1/2 eetlepel koekkruiden - 2 eetlepels koffielikeur - Voor de panforte : 75 gram bloem - 100 gram hazelnoten - 100 gram blanke amandelen - 100 gram oranjesnippers - 175 gram bigarreaux - 25 gram cacaopoeder - 1 theelepel kaneelpoeder - mespuntje nootmuskaat - 125 gram suiker - 125 gram honing - 25 gram boter - poedersuiker
Voorbereiding:
Meng de koekkruiden voor het koffiezetten door de gemalen koffie. Serveer de koffie met een scheutje of glaasje koffielikeur.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 160 graden. Vet de vorm in en bekleed deze met bakpapier. Meng de noten met oranjesnippers en fijngehakte bigarreaux. Zeef de bloem, cacaopoeder, kaneelpoeder en nootmuskaat erbij en meng het goed. Doe de suiker, honing en boter in een pan met dikke bodem. Verwarm het tot er een siroop ontstaat. Giet de siroop bij het notenmengsel en roer het goed. Schep de massa op het bakpapier en strijk de bovenkant glad met een natte lepel. Bak de taart in het midden van de oven in 35 minuten en laat hem daarna 20 minuten afkoelen en opstijven. Verwijder dan pas de rand van de vorm. Verwijder als laatste de bodem en het bakpapier en laat het afkoelen. Strooi er poedersuiker over en serveer het in kleine puntjes bij de koffie.
|
|
|